커피의 종류 그 다양함에 대하여 알아보기

작가 valeria_aksakova 출처 Freepik

안녕하세요? 배움을 통해 나누고, 나눔을 통해 성장하는 달빛걸음입니다.

오늘은 커피에 대해 알아보려고 합니다. 만드는 방법에 따라, 어디에서 재배되었는지에 따라 정말 만 가지 맛을 내는 커피를 글로 한번 배워보겠습니다.

01. 만드는 방법에 따른 분류

커피는 전 세계적으로 인기 있는 음료 중 하나입니다. 다양한 향과 맛을 가지고 있어서 많은 사람들이 그 맛과 향에 매료되어 있습니다. 이번에는 커피의 종류에 대해 2000자 이상으로 자세히 설명해드리도록 하겠습니다.

• 에스프레소 (Espresso)

에스프레소는 이탈리아에서 시작되어 현재 전 세계적으로 인기 있는 커피 종류입니다. 보통은 검은색으로 쓰고 진한 맛과 향을 가지고 있으며, 맛은 강하고 쓰지만, 향기는 부드럽고 깊습니다. 에스프레소는 머신을 사용하여 추출하는데, 물을 높은 압력으로 커피 파우더를 통해 흐르게 하여 추출합니다. 대개 에스프레소는 작은 컵에 담겨서 제공됩니다.

• 아메리카노 (Americano)

아메리카노는 에스프레소에 물을 섞은 커피로, 진한 에스프레소의 맛과 향을 좋아하지만 쓴 맛을 원하지 않는 사람들에게 인기가 있습니다. 보통 1:1의 비율로 에스프레소와 물을 섞어 만들어지며, 큰 컵에 담겨 제공됩니다.

• 라떼 (Latte)

라테는 에스프레소에 스팀 우유를 추가한 커피로, 진한 커피의 맛과 부드러운 우유의 맛이 조화를 이룹니다. 에스프레소와 우유의 비율은 1:3에서 1:9 정도이며, 큰 컵에 담겨 제공됩니다. 라떼 아트를 만들어서 제공하는 카페도 있습니다.

• 카푸치노 (Cappuccino)

카푸치노는 에스프레소와 스팀 우유, 거품 우유를 섞은 커피로, 에스프레소와 우유, 거품 우유의 비율은 1:1:1 정도입니다. 라테와 비슷하지만, 거품 우유를 추가하여 더욱 부드럽고 촉촉한 맛과 향이 나타납니다. 대개 작은 컵에 담겨 제공되며, 위에 초콜릿 파우더나 시나몬 파우더 등을 뿌려 만들게 됩니다.

02. 원산지에 따른 커피의 분류

원산지에 따라 커피의 종류가 다양하게 나뉩니다.. 커피 원산지의 토양, 기후, 고도, 작물 관리 등의 조건에 따라 커피의 품질과 맛이 결정되기 때문입니다. 이번에는 원산지에 따른 커피의 종류에 대해 알려드리도록 하겠습니다.

• 아라비카 (Arabica)

아라비카는 세계에서 가장 보편적인 커피 종류 중 하나입니다. 주로 중남미, 아프리카 등에서 재배되며, 상대적으로 적은 고도에서 재배되어 진한 맛보다는 부드러운 맛과 향을 가지고 있습니다. 산미가 강하며, 쓴 맛보다는 과일향, 초콜릿향 등 다양한 향이 나타납니다. 또한, 카페에서 대부분의 에스프레소와 라테 등을 만들 때 아라비카 원두를 사용합니다.

• 로부스타 (Robusta)

로부스타는 아라비카에 비해 더 강한 맛과 향을 가지고 있습니다. 주로 아시아, 아프리카 등에서 재배되며, 아라비카에 비해 고도가 높은 지역에서 재배됩니다. 높은 카페인 함량 때문에 쓴 맛이 강합니다. 대체로 에스프레소나 캡슐커피 등에서 사용되며, 강한 맛과 향을 원하는 사람들이 선호합니다.

• 리베리카 (Liberica)

리베리카는 아라비카나 로부스타에 비해 상대적으로 드물게 쓰이는 커피 종류입니다. 주로 아시아와 아프리카에서 재배되며, 대부분의 커피 원두와는 달리 평평한 모양을 가지고 있습니다. 맛은 특유의 목초향과 과일향이 강하며, 산미가 낮습니다. 특유의 향과 맛을 즐기기 위해 커피 맛 평가 대회 등에서 사용되기도 합니다.

• 에스테이트 (Estate)

에스테이트 커피는 특정 지역에서 특정 농장에서 생산되는 커피 원두를 일컫습니다. 일반적으로 원두의 품질과 맛이 우수하며, 생산지에서의 관리와 감독이 철저하기 때문입니다. 또한, 일반적으로 상대적으로 적은 양의 원두를 생산하기 때문에 가격이 높게 책정됩니다.

에스테이트 커피는 보통 특정 지역의 특성과 지형, 기후 등이 영향을 미쳐 그 지역에서만 자라는 커피 원두입니다. 이러한 지리적 특성과 작물 관리 방법, 수확 및 가공 방식 등에 따라 특유의 풍미와 향을 지니게 됩니다.

03. 세계적으로 유명한 커피브랜드는?

세계적으로 유명한 커피 브랜드는 다양합니다. 그 중에서도 특히 유명한 몇 가지 브랜드를 소개하겠습니다.

스타벅스(Starbucks): 스타벅스는 전 세계적으로 가장 유명한 커피 브랜드 중 하나입니다. 미국에서 시작된 이 브랜드는 커피, 차, 빵 등 다양한 음료 및 음식을 판매하고 있으며, 전 세계에 수천 개의 매장을 운영하고 있습니다.

던킨도너츠(Dunkin' Donuts): 던킨도너츠는 미국에서 시작된 커피 브랜드로, 다양한 종류의 도넛과 커피를 판매합니다. 전 세계에 수천 개의 매장을 운영하고 있으며, 특히 미국에서는 스타벅스와 함께 가장 대표적인 커피 브랜드 중 하나로 인식되고 있습니다.

네스프레소(Nespresso): 네스프레소는 스위스의 커피 브랜드로, 커피 카푸치노, 라떼 등 다양한 종류의 커피를 판매합니다. 브랜드의 특징 중 하나는 캡슐 형태로 커피를 제공하며, 전 세계적으로 유명한 브랜드 중 하나입니다.

카페베네(Caffe Bene): 카페베네는 한국에서 시작된 커피 브랜드로, 스위트 포텐, 베이글, 케이크 등 다양한 종류의 음식을 판매합니다. 전 세계적으로 유명한 브랜드는 아니지만, 한국을 비롯한 아시아지역에서는 인기가 높습니다.

카페존(Cafe Zun): 카페존은 한국에서 시작된 커피 브랜드로, 에스프레소, 아메리카노, 카페라테 등 다양한 종류의 커피를 판매합니다. 한국에서는 특히 대학생들을 중심으로 인기가 높은 브랜드 중 하나입니다.

이 밖에도 많은 브랜드들이 있지만, 수많은 레시피로 만들어지는 커피, 맛있게 드시는 것이 최고입니다.